CERVEZA

 

EQUIPOS Y MAQUINARIAS

·         Olla grande, tipo caldero

Aquí es donde hervirás los ingredientes para producir el mosto. Así que considera una olla lo suficientemente grande como para contener la cantidad de litros que deseas producir por lote.

 

·         Una cocina, hornillo u otro tipo de llama fuerte

Una fuente de calor realmente potente que pueda mantener la temperatura durante la ebullición. Y, por supuesto, debe ser compatible con el tamaño de tu olla, lo que significa que la llama de tu cocina no es la más adecuada para una olla de más de cinco litros. Una olla de alta presión será suficiente.

·         Fermentador

Se trata de un recipiente donde la cerveza reposará y fermentará tras la maceración y la ebullición. Para empezar, un balde de plástico alimentario es lo más práctico, económico y, por tanto, lo más recomendable. Opte preferiblemente por uno que venga con grifo y airlock incorporados.

  

·         Válvula Airlock

No es nada del otro mundo, y mucho menos caro. Un airlock es una especie de válvula de plástico, que se utiliza en el fermentador para permitir la liberación de CO₂ y ayudar a observar la fermentación.

·         Termómetro 

Incluso puede intentar elaborar cerveza sin él, pero para controlar la temperatura del mosto lo ideal es tener un termómetro en casa. Si añades la levadura a una temperatura incorrecta, el resto del trabajo habrá sido en vano.

·         Pala o Cuchara

No tiene ningún misterio, sólo necesitas algo que tenga un mango largo para mezclar los ingredientes con seguridad. En general, se utilizan cucharas de plástico aptas para uso alimentario.

·         Sifón 

Es un tubo de plástico transparente para ayudar a mover el mosto entre los recipientes y también en el llenado de las botellas. Una manguera de silicona también te servirá si no quieres invertir mucho dinero al principio.

·         Envases de Almacenamiento del producto

Además del equipo mencionado anteriormente, necesitará recipientes para almacenar la bebida terminada. Muchos cerveceros caseros optan por embotellar sus cervezas en botellas de cerveza convencionales de 600 ml. Pero también existe la opción de embotellar en pequeños barriles de acero inoxidable.